離乳食☆後期☆豆腐入りお好み焼き
離乳食後期の手づかみメニューとして。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグのふわふわを参考に手づかみメニュー。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはみじん切り、人参は皮をむいてすりおろす。（人参はお好みで。他の野菜等でも。）
- 2
桜海老はみじん切りにして、レンジに数秒かけて乾燥させ、すり鉢で細かくすりつぶす。
- 3
「１」と「２」、豆腐、かつおぶし、細かくほぐしたツナをボールに入れる。
-
- 4
卵・薄力粉を加えすべてが混ざるように大きくふんわり混ぜる。（水分が多そうなら薄力粉を、硬そうなら出汁等を加えてください）
- 5
混ざったらスライスチーズを小さくちぎりながら加え、生地と混ぜあわせる。
-
- 6
フライパンを火にかけ、ごく少量のサラダ油を敷き、「５」の生地を３等分にして丸くのせる。
- 7
片面が色よく焼けたらひっくり返す。この時、フライ返しの角でグサグサと生地を刺しておくと中まで火が通りやすいです。
- 8
さらに片面も色よく焼けたら出来上がり。（生地はぺたぺたと叩かないほうがふんわり焼けます。）
コツ・ポイント
お好みで、ケチャップなどをつけてもいいと思います。
手づかみメニューで手が汚れるのが気になる場合は、生地にケチャップやしょうゆを少量加えても良いと思います。
ツナの代わりにみじん切りにした海老、ミンチ肉などでも。
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