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圧力鍋でスペアリブ。
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圧力鍋でスペアリブ。-レシピのメイン写真

圧力鍋でスペアリブ。

ｓｏｆｙtown
ｓｏｆｙtown @cook_40066542

クリスマスにもお正月にも、人が集まるときに良く作るレシピです！鍋に入れれば出来上がる！簡単なのにおいしくて豪華が嬉しい♪
このレシピの生い立ち
子供が好きな骨付き肉を食べやすくするため圧力鍋を使いました。

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子供が好きな骨付き肉を食べやすくするため圧力鍋を使いました。

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ｓｏｆｙtown
ｓｏｆｙtown @cook_40066542

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子供が好きな骨付き肉を食べやすくするため圧力鍋を使いました。

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材料

４～５人分
  • スペアリブ ７００ｇ
  • 酒 １００ｍｌ
  • みりん １００ｍｌ
  • 醤油 １００ｍｌ
  • 砂糖 大１～２
  • 生姜の薄切り 2枚
  • 水 １カップ(２００ｍｌ)
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    スペアリブは実が厚いほうに食べやすいように切れ込みを入れて塩コショウする。

  2. 2

    フライパンに１を骨側を下にしていれ強火で４面焼く。(身離れを良くするためなのでしなくても良い)

  3. 3

    圧力鍋に材料をすべていれ加熱、激しく蒸気が出てきたら弱火にして１３分加熱。

  4. 4

    火を止め、蓋が開けられる状態になるまで放置。

  5. 5

    蓋を開け中火で２０分くらい加熱して味を染み込ませ、水分をとばせば完成！

コツ・ポイント

ニンニクをいれなくても十分おいしく出来上がります！
お箸でお肉がとれる程ほろほろしてておいしいですよ～。

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ｓｏｆｙtown
ｓｏｆｙtown @cook_40066542
2009/12/19 04:59に公開
5歳の男の子と1歳10ヶ月の娘のママをしています。料理やお菓子をもっと上手に作りたいなあ・・と思っていて、最近ブログもはじめました。http://blog.livedoor.jp/sofytown/～私のお気に入り～です！興味のある方のぞいてみてくださいね。
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このレシピのキーワード

スペアリブ 酒 しょうが

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