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おせち✿お正月に簡単!柚子なます✿
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おせち✿お正月に簡単!柚子なます✿-レシピのメイン写真

おせち✿お正月に簡単!柚子なます✿

朝まと
朝まと @cook_40038098

「柚子ジャム」使用で簡単に。風味抜群♪
このレシピの生い立ち
柚子ジャムを沢山作り、パンやヨーグルトと一緒に食べ、その次に「おせち料理」に利用しています。

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おせち✿お正月に簡単!柚子なます✿

朝まと
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柚子ジャムを沢山作り、パンやヨーグルトと一緒に食べ、その次に「おせち料理」に利用しています。

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材料

3人分
  • 大根 6センチ
  • 人参 6センチの半分
  • 塩 小さじ半分
  • ✿柚子ジャム(ママレードでも) 大さじ2
  • ✿酢 大さじ2
  • ✿昆布茶 小さじ半分
  • ✿唐辛子(輪切り) 1本分
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作り方

  1. 1

    大根と人参はスライサーでスライスして千切り。半分にカットしてからスライスすると綺麗に出来る。

    • おせち✿お正月に簡単!柚子なます✿作り方1写真
  2. 2

    塩をしてしんなりしたら水気を絞る。

    • おせち✿お正月に簡単!柚子なます✿作り方2写真
  3. 3

    ✿印を混ぜ、②を加える。味を見て整えたら出来上がり。

    • おせち✿お正月に簡単!柚子なます✿作り方3写真

コツ・ポイント

「柚子ジャム」はピール多めで低糖度を使用。糖度の高いものは味を調節して下さい。大根と人参はスライサーでスライスすると、口当たりが良く仕上がります。人参の量は控えめにした方が、上品な色の仕上がり。

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朝まと
朝まと @cook_40038098
2009/12/26 15:19に公開
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。
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このレシピのキーワード

なます 大根 こぶ茶 にんじん マーマレード トウガラシ

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