ほうれん草をざく切りにして洗い、水気を切っておく。

ニンニクをスライスして、オリーブオイルで揚げ焼きする。
弱火でじっくり、焦げないように。

ほうれん草を皿に盛り、２をかける。ジュっと音がするので、気をつけてください。

ポン酢をかけて、仕上げに粉チーズで雪化粧。多めが美味しいです。