☆を混ぜておく。

れんこんをスライサーでスライスしていく。

れんこんと片栗粉、小麦粉をビニール袋に入れて袋をよく閉めて振っておく。

多めの油でカリッとなるまで揚げる。（きつね色になる前のカリッとした状態の時に取り出しておく）

フライパンに残った油を拭き取って弱火にして☆を入れる。

れんこんを再び入れて☆と絡める。