デミグラス煮込みハンバーグ
まなpon @cook_40196567
いつも同じ感じのハンバーグなので、今回はデミグラスソースにしてみました。(^o^)
このレシピの生い立ち
仲の良かった飲食のバイトの先輩から教わったレシピです(*^^*)
お肉がジューシーで美味しいハンバーグです！
デミグラス煮込みハンバーグ
いつも同じ感じのハンバーグなので、今回はデミグラスソースにしてみました。(^o^)
このレシピの生い立ち
仲の良かった飲食のバイトの先輩から教わったレシピです(*^^*)
お肉がジューシーで美味しいハンバーグです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒めます。
- 2
飴色になったらミンチ肉に混ぜよくこねます。
- 3
2に卵、塩胡椒、ナツメグ、牛乳で浸したパン粉を入れて再びよくこねます。
- 4
真ん中をくぼませ、円形に整えて焼きます。焼きあがったら赤ワインを加えて1分ほど煮立ててアルコール分を飛ばします。
- 5
★デミグラスソースの作り方
あらかじめ玉ねぎと人参を切って、茹でます。 - 6
平らな鍋にデミグラスソース缶と水を入れ、火にかけます。そこへ茹でておいた玉ねぎと人参も一緒に煮込みます。
- 7
ケチャップとソースでお好みの味に整え、そこへハンバーグを入れて、弱火でグツグツ煮込めば完成！
コツ・ポイント
玉ねぎを飴色にした方が美味しく出来上がります。
ハンバーグのタネを少し柔らかくするために牛乳で浸したパン粉の量で調整してます。
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