失敗なし！簡単にできるプルプル茶碗蒸し
mimiric @cook_40069487
名前だけきくとちょっと難しそう…って感じる茶碗蒸しだけど、実はめちゃくちゃ簡単！！！何個でもいける！♡♡
このレシピの生い立ち
手軽で簡単なおいしい茶碗蒸しが食べたくて。
失敗なし！簡単にできるプルプル茶碗蒸し
名前だけきくとちょっと難しそう…って感じる茶碗蒸しだけど、実はめちゃくちゃ簡単！！！何個でもいける！♡♡
このレシピの生い立ち
手軽で簡単なおいしい茶碗蒸しが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
白だしは大2だと濃く感じる方がいると思うので味が薄目がいい方は少なくしてください。
- 2
材料全てをしっかり混ぜ合わせる。
ポイントは卵だけをまず混ぜること。
卵白をしっかり切り、そのあと水などを入れます！ -
- 3
混ぜ合わせたら"茶漉などの細かい網目に通しながら"容器に入れる。
そうすることで、卵白の塊などが入らず綺麗な茶碗蒸しに♡ -
- 4
茶漉は絶対に使ってください！！！
なければ網目の細かいものを！
これは省かないで！ - 5
蒲鉾やちくわ、ほうれん草など入れたいものがある場合は入れてください。
- 6
だいたい7分目ぐらいまで入れます。
あとはアルミホイルでしっかり蓋をします！ -
- 7
大きな鍋に1.2センチ水を入れ沸騰させます。
- 8
見えにくいですが、鍋の底に置くものがあります。もしある場合は置いてください！
私は容器に水が浸らないようにしています。 -
- 9
水で浸かるとカタカタ動いてスがはいる気がする、、、笑
実際どうかはわからないです、ごめんなさい(._.) - 10
沸騰したら並べて中火で12.3分。(調節してね！やりすぎ注意)
蓋は完全に閉まらないように菜箸を刺すか、隙間を空けててね -
- 11
時間は調節してくださいね。
プルプルな茶碗蒸しが完成です♡♡ -
コツ・ポイント
ちゃんと、茶漉でこすこと！！！
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