あさりとえびのホワイトソース
♡miiiii♡ @cook_40156229
あさりからいい出汁が出るのでコンソメなど入れる必要なし♡ちょっとしたおもてなし料理にいいです。
このレシピの生い立ち
あさりが好きな彼にあさり料理のレパートリーを増やしたくて♡
あさりとえびのホワイトソース
あさりからいい出汁が出るのでコンソメなど入れる必要なし♡ちょっとしたおもてなし料理にいいです。
このレシピの生い立ち
あさりが好きな彼にあさり料理のレパートリーを増やしたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜き、えびは殻、背ワタをとって塩水で洗います。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしきにんにくを炒める。香りが出てきたらえびをいれ炒める。
- 3
えびが赤くなってきたら玉ねぎをいれ、透明になってきたら小麦粉をいれダマにならないように炒める。
- 4
あさり、パプリカをいれ軽く炒めたら料理酒（白ワイン）をいれ酒蒸しにする。蓋をして3分くらいであさりが開きます。
- 5
生クリーム、牛乳をいれ、中火で3分ほど煮込む。とろみが出てきたら塩胡椒で味をととのえる。
- 6
パスタに絡めたり、ごはんにかけてどうぞ♡
今回はターメリックライスにしました♡
コツ・ポイント
とろみがほしいときは生クリームを多め、牛乳を少なめに( ˘ω˘ )
焦げないように中火で炒めること(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜
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