圧力鍋でりんごジャム
なおなお55 @cook_40037984
短時間でとろとろのジャムが、作れます。
甘さは、好みで加減してみてください。
このレシピの生い立ち
りんごの味を出すために砂糖を加減して、甘さ控えめなジャムにしました。
圧力鍋でりんごジャム
短時間でとろとろのジャムが、作れます。
甘さは、好みで加減してみてください。
このレシピの生い立ち
りんごの味を出すために砂糖を加減して、甘さ控えめなジャムにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮をむき、芯も取り除く。
８等分したものを6ｍｍくらいのいちょう切りに。 - 2
レモンを、半分にして絞る。
- 3
圧力鍋に、切ったりんご、レモン汁、砂糖を入れ、全体を混ぜる。
（りんごに、砂糖とレモン汁がいきわたるように） - 4
鍋にふたをして、強火で加熱開始。
蒸気が出てきて弱火にしたら５分加熱。 - 5
５分加熱後、火を止めて５分蒸らす。
- 6
蒸らし後、ふたを開けて、かき混ぜてみて少し煮詰める。
味をみて、甘さが足りなければ砂糖を加えて煮る。 - 7
少しゆるいくらいで火を止め、熱いうちに煮沸消毒してあるビンの口までジャムを入れ、ビンのふたを閉める。
- 8
★2010.1.7 10人達成
作ってくれてありがとうございます。
コツ・ポイント
普通の鍋で煮る時は、砂糖とレモンを入れて２０～３０分放置してりんごから果汁が出てくるのを待ちますが
圧力鍋の場合、すぐに火にかけてしまっても、加熱中に上手に煮えますよ。
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