かに玉。もやしと椎茸でヘルシー!ふっくら

まこさんど @cook_40055887
もやしの食感も味わえ、ヘルシーなかに玉。
ふっくら卵にからんだ中華あんはごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
もやしを使ってヘルシーな卵料理が食べたくて。
中華あんも簡単に。
かに玉。もやしと椎茸でヘルシー!ふっくら
もやしの食感も味わえ、ヘルシーなかに玉。
ふっくら卵にからんだ中華あんはごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
もやしを使ってヘルシーな卵料理が食べたくて。
中華あんも簡単に。
作り方
- 1
もやしはひげ根除く。しいたけはいしづき落とし薄切りに。軸も薄切りに。カニかまは半分に切り、ほぐす。青ネギは輪切りにする。
- 2
卵を割りほぐし、鶏ガラスープの素と塩、コショウ入れ、混ぜる。
- 3
フライパンに油熱し、ミックスベジタブル以外の野菜類入れ、強火で全体に油まわるくらいにさっと炒める。
- 4
卵加え、菜箸で大きく混ぜながら丸く形整える。1分位焼き、焼き色ついたら…
- 5
皿をかぶせてフライパンごとひっくり返し、一度取り出す。滑らせるように戻し、1〜2分焼き、皿に取り出す。
- 6
あん作り
小鍋に※を全て入れ火にかける。よく混ぜながらとろみついたら、ミックスベジタブル加え、再び煮立ったら火を止める。 - 7
5に6のあんをかけて出来上がり〜♡
- 8
もやしシリーズ
シャキシャキ感味わえる、とりひき肉ともやしの照り焼きハンバーグ
レシピ本4回掲載他
ID20379286
コツ・ポイント
もやしの食感味わうため、強火でさっと炒める。ふっくらさを出すため卵は焼きすぎないように。あんたっぷりがお好みならあんの分量1.5倍でも。
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