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鶏のカシューナッツ炒め
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鶏のカシューナッツ炒め-レシピのメイン写真

鶏のカシューナッツ炒め

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

カシューナッツには、亜鉛や鉄などが多く含まれます。炒め物に入れると軟らかくなって食べやすくなりますよ!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

カシューナッツには、亜鉛や鉄などが多く含まれます。炒め物に入れると軟らかくなって食べやすくなりますよ!
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武田の健康レシピ @cook_40173736

カシューナッツには、亜鉛や鉄などが多く含まれます。炒め物に入れると軟らかくなって食べやすくなりますよ!
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材料

2人分
  1. カシューナッツ 40g
  2. 鶏もも肉 120g
  3. たけのこ(水煮)短冊切り 40g
  4. たまねぎ(スライス) 40g
  5. 赤ピーマン(乱切り) 20g
  6. セロリ(スライス) 20g
  7. しいたけ(スライス) 20g
  8. サラダ油 4g
  9. にんにく(みじん切り) 2g
  10. 調味料
  11. オイスターソース 10g(小さじ2)
  12. 濃口醤油 4g(小さじ1弱)
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大の大きさに切り、野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    熱したフライパンサラダ油を引き、にんにくを炒める。香りがたったら鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    ②に野菜を入れ、火が通るまで炒め、調味料で味付けをする。最後にカシューナッツを入れて軽く炒める。

  4. 4

    器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

セロリを入れると、隠し味で美味しくなりますよ!

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736
2014/01/17 01:45に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19443650
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