ランチに♪チキンときのこのクリームパスタ
生クリーム要らずのお手軽濃厚クリームパスタ。
チキンときのこの旨味が出てとっても美味しい。ランチにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
きのこのクリームシチューを作ろうと思ってたけど、パスタに変更♪
レシピID:19205144の春キャベツと新玉ねぎのクリームパスタと作り方はほぼ同じです。
H29.8.25 写真手順、少々変更しました。
ランチに♪チキンときのこのクリームパスタ
生クリーム要らずのお手軽濃厚クリームパスタ。
チキンときのこの旨味が出てとっても美味しい。ランチにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
きのこのクリームシチューを作ろうと思ってたけど、パスタに変更♪
レシピID:19205144の春キャベツと新玉ねぎのクリームパスタと作り方はほぼ同じです。
H29.8.25 写真手順、少々変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にパスタを茹でるお湯をたっぷり沸かします。その間に鶏肉はそぎ切りにして塩こしょうで下味をつけます。
- 2
しめじは石附を落としてほぐし、エリンギは食べやすくスライス。玉ねぎも薄くスライス。
- 3
お湯が沸いたらパスタの表示通りの塩を入れて茹でます。パスタを入れて麺をほぐし1分程でほぐれたら蓋をして火をとめます。
- 4
火を止めてから記載通りの時間をそのままおいておけばエコなアルデンテに♪いつもこのやり方でガス代節約。
- 5
鍋の火を止めたらすぐにフライパンにバターを熱しニンニクを入れ香りが出たら鶏肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎときのこを。
- 6
炒めて具材が少ししんなりしたら、軽く塩胡椒をして小麦粉を加え炒めてなじませます。そして牛乳を入れて混ぜ合わせます。
- 7
スライスチーズをちぎりながら入れ、コンソメを加え味が足りないようであれば塩胡椒で味を整えます。沸々としてきたらOK
- 8
そしてパスタをざるに湯切りしてフライパンに入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり♪お好みでブラックペッパーをかけてください。
コツ・ポイント
具材に小麦粉を炒め合わせる事でダマになりません。ソースが沸々してきて、パスタの茹で上がりに間に合わなければ火を止めてください。
ソースにパスタを混ぜた時に少しシャバシャバしてるくらいが、お皿に盛り付けて食べる頃には丁度よく仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
