蒸し器に火をかけておく。(私は大きめの鍋に水をはり、網をおきます。)

牛乳を人肌くらいに温める。

ボールに卵とグラニュー糖をいれ、混ぜる。１とバニラエッセンスをいれ、よく混ぜる。

あみなどで、こす。

カップに注ぎ、アルミでふたをする。

カップをゆらしてみて、固まったようだったらOK！
柔らかめの方が良いかも♡

茶色になったら火を止め、素早く水大さじ1くらいを入れる。
よくゆすって、水大さじ４くらい入れる。

プリンにかけて、冷やす。