人参とセロリは下処理して各6センチの長さの千切り。

フライパンにごま油とオリーブオイルを熱し、強火で1を軽く炒める。

砂糖、塩、酢、スープの素、白ワインビネガー、バジル、クミンシード、シナモンを2にいれさっとあえ、冷めたら冷蔵庫で保存。

バジルなしで黒胡椒だと味が締まります。
砂糖は蜂蜜でも◎。その場合は蜂蜜多めで。