セロリと人参のオスロー風マリネ
櫻櫻子 @cook_40045049
人参セロリがガッツリ食べれます。
このレシピの生い立ち
友達からもらったレシピ。いつも倍量で作ります。冷蔵庫で冷やして◎。次男のお気に入り♪
セロリと人参のオスロー風マリネ
人参セロリがガッツリ食べれます。
このレシピの生い立ち
友達からもらったレシピ。いつも倍量で作ります。冷蔵庫で冷やして◎。次男のお気に入り♪
作り方
- 1
人参とセロリは下処理して各6センチの長さの千切り。
- 2
フライパンにごま油とオリーブオイルを熱し、強火で1を軽く炒める。
- 3
砂糖、塩、酢、スープの素、白ワインビネガー、バジル、クミンシード、シナモンを2にいれさっとあえ、冷めたら冷蔵庫で保存。
- 4
バジルなしで黒胡椒だと味が締まります。
砂糖は蜂蜜でも◎。その場合は蜂蜜多めで。
コツ・ポイント
●炒めすぎないこと。
●強火でさっといためてさっと調味料を入れてさっとからめて取り出す。●調味料系、酢はお好みのもので。白ワインビネガーだけだとドライな味、リンゴ酢だけだと丸い味。バルサミコも○、砂糖も好みで加減可。
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