ポリ袋にお酒と塩とコショウを入れ、軽く揉み込みます。
30分位置いた方がいい感じですが、面倒なので次の手順へ笑

小麦粉を入れ、袋の口を押さえてフリフリして、小麦粉をなじませます。
揚げないので、表面を軽く覆うくらいで良いです

熱したフライパンに少し多めの油を引きます。
今回はオリーブオイル使ってます！

先ほどの鶏肉を焼いていきます。
中火から弱めの中火位かな？
火が強すぎると焦げます。
蓋をして蒸し焼きにすれば、簡単です

火が通ったら、弱火にして余分な油を拭き取ります

ぽん酢をかるく入れて、軽く炒めて馴染ませつつ水分を飛ばします

鶏肉を取り出して、水洗いしたもやしを投入。軽くしんなりするまでいためます

塩コショウ(分量外)とぽん酢で味を調えます

お皿に盛り付ければ完成