玉ねぎはくし切り、人参は薄いいちょう切りにする。
いんげんは茹でてから水にさらし食べやすい大きさに切る。

糸こんにゃくは下茹でしてから、食べやすい長さに切る。

豚肉を油で炒め、色が変わったら玉ねぎ、人参、糸こんにゃくを加えて炒める。

酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて5分程煮込む。
仕上げにいんげんを加える。
ご飯の上に具を乗せて出来上がり。