【ケチャップライスを作る】
ブロッコリー以外の野菜をサイの目切りに刻みます。

ソーセージもサイの目切りに。

ブロッコリーを細かく刻み、軽くレンジにかけます。

フライパンを温めオリーブ油少々と刻んだ野菜を入れます。
サッと混ぜたら直ぐに蓋をし蒸し焼きに。

玉ねぎが透き通ったらソーセージを入れてサッと混ぜ、また蓋をして蒸し焼きに。

全体に火が通ったらケチャップを入れ全体をムラなくかき混ぜながら炒めます。

温かいご飯を入れ良く混ぜます。
香ばしいにおいがしてきたら完成。お皿に取ります。

【オムレツの準備】
卵を割り、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを入れ良く混ぜます。

良く熱したフライパンにオリーブ油をしき、卵液を1/2または1/3量流し入れます。
直ぐにシュレッドチーズをちらします。

【仕上げ】
真ん中に四角く形どりながらケチャップライスを盛ります。

四方から折りたたみお皿に移しブロッコリーを散らし仕上げのトマトケチャップやレッドペッパーをかけ完成です♪