SOTO KUDUS

Name: SOTO KUDUS
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam, cuci bersih; 2 ruas jari Kunyit, bersihkan, iris atau belah menjadi 4 bagian; 1/2 sendok teh Merica; 4 siung Bawang putih, keprek; 2 sendok makan Kecap manis; 2 liter Air untuk merebus ayam menjadi kuah soto; 2 buah Jeruk nipis, belah-belah; secukupnya Sambal rawit bila suka; secukupnya Bawang putih, iris, goreng kering; 2 lembar Daun salam; secukupnya Toge, rebus; secukupnya Daun seledri, iris halus

Herawati Wasito @cook_2010097

Suami sedang tidak sehat. Batuk, pilek membuat selera makan berkurang. Semua masakan terasa hambar :( Yang diinginkan hanya masakan yang berkuah.. Nah ini lah dia si SOTO KUDUS yang cara membuatnya 'gammmmpaaaaangg' banget.

Lebih banyak

SOTO KUDUS

Herawati Wasito @cook_2010097

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

1/2 ekorAyam, cuci bersih
2 ruas jariKunyit, bersihkan, iris atau belah menjadi 4 bagian
1/2 sendok tehMerica
4 siungBawang putih, keprek
2 sendok makanKecap manis
2 literAir untuk merebus ayam menjadi kuah soto
2 buahJeruk nipis, belah-belah
secukupnyaSambal rawit bila suka
secukupnyaBawang putih, iris, goreng kering
2 lembarDaun salam
secukupnyaToge, rebus
secukupnyaDaun seledri, iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Didihkan air, masukkan ayam, daun salam, kunyit, merica.
2

Masak hingga aroma bumbu tercium dan daging ayam matang/empuk
3

Angkat ayam, suwir-siwir, sisihkan. Tambahkan kecap manis, aduk rata, rasakan. Sisihkan
4

Ambil mangkuk saji. Masukkan toge rebus dan ayam suwir secukupnya. Siram dengan kuah soto. Tabur bawang goreng dan irisan daun seledri. Sajikan bersama telur pindang/rebus dan/atau perkedel kentang.