チキンの舞茸豆乳ソース

チキンの舞茸豆乳ソース-レシピのメイン写真

チキンの舞茸豆乳ソース

makoron @cook_40119853

まろやかな味☆ お手軽なのにちょっとおしゃれなメインディッシュです。
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まろやかな味でお家でもおしゃれなメインディッシュです。

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材料

３人分

鶏肉（唐揚げ用など） 300g
塩・コショウ（またはマジックソルト）少々
小麦粉大さじ２
オリーブオイル大さじ１
舞茸１パック
バター小さじ１
豆乳 200ml（１カップ）
塩・コショウ少々

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作り方

1

チキンに塩・コショウをもみ込んで、小麦粉を全体に良く混ぜる。
2
フライパンに皮を下にして並べ、オリーブオイルを回しかけて、中火でじっくり両面を焼く。
3

チキンを取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーでふき取る。
4

バターで舞茸を炒め、豆乳を入れて塩・コショウで味を調える。
5

お皿に盛り付けてできあがり～

コツ・ポイント

オリーブオイルとバターは風味付けでちょこっとにしました。鶏肉の脂もかなり落ちるのでヘルシーです。

今回ニンニクは使っていませんがお好みで加えても。

豆乳ソースは分離するので、煮立てない方が良いです。

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makoron @cook_40119853

2012/09/24 00:29に公開

夫、高校生長男、小学生長女の４人家族☆ （in 千葉県）です。バタバタの共働きですが、『おいしいものをおうちで（も）食べよう』勝手にキャンペーン中 ♫

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このレシピのキーワード

豆乳鶏肉バターまいたけ小麦粉

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