栄養満点！煎り豆腐☆
モナンジュ @cook_40225718
副菜ながらこれ１品で、たんぱく質もビタミンもたっぷりです。ﾎﾟﾛﾎﾟﾛの鶏ひき肉は豆腐と卵がまとい優しい食感です♪
このレシピの生い立ち
母から教わった物を自分好みの味にアレンジしました。家族に大好評の1品です。
栄養満点！煎り豆腐☆
副菜ながらこれ１品で、たんぱく質もビタミンもたっぷりです。ﾎﾟﾛﾎﾟﾛの鶏ひき肉は豆腐と卵がまとい優しい食感です♪
このレシピの生い立ち
母から教わった物を自分好みの味にアレンジしました。家族に大好評の1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は柔らかく戻す。
- 2
豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み耐熱容器に入れ、ﾚﾝｼﾞで2分程温めて水切りする。
- 3
ﾆﾝｼﾞﾝは4cmくらいの千切り、干し椎茸は薄切り。ごぼうはﾆﾝｼﾞﾝに合わせて小さめのささがきにする。
-
- 4
鍋に油を熱しごぼう、ﾆﾝｼﾞﾝ、干し椎茸、鶏肉の順に炒める。
- 5
④に豆腐をほぐしなから加えて更に炒める。豆腐から水分が出るので、その水分がある程度なくなるまで強火で炒める。
- 6
⑤に☆の調味料を加え煮汁がほとんどなくなるまでよく炒める。
- 7
⑥にとき卵を回しかけ、混ぜながら煎り上げて出来上がり。
コツ・ポイント
⑤で水分を飛ばすことで調味料を入れた時、味がしっかり馴染みます。
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