とうふ入りよもぎ団子
とうふ入り！もちもち＊よもぎだんごです♪
このレシピの生い立ち
どこかで食べた豆腐入りのだんごがおいしかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥よもぎは沸騰したお湯で5分間ゆで、ザルにあげ、水気を切っておく。
- 2
よもぎをせんいがなくなるくらいまで、すりつぶす。
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- 3
白玉粉・豆腐・粉糖・水を入れてまぜる。
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- 4
すりつぶしたよもぎ20ｇを入れてしっかりまぜる。（しらたまの粒がなくなるまで）
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- 5
500円玉くらいの大きさに丸め、少し平らにする。
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- 6
沸騰したお湯でゆでる。上に浮いてきてから１分くらいはゆでる。
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- 7
氷水でひやす。
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- 8
きな粉と砂糖をまぜあわせ、食べる前にかける。
-
コツ・ポイント
団子を平らにすることで、中まで火が通りやすくなります。
よもぎなしで、シンプルな白玉団子にしてもおいしいです。
きな粉の代わりに、あんこをトッピングしてもいいですよ。
つくれぽ
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