さつまいもをタワシなどでよく洗い、皮付きのまま一口大にカットして皿に並べてラップする。レンジで600W 7～9分※加熱。

ウインナーは斜めに切り、玉ねぎはスライスします。

フライパンを熱し、薄く油をひいて、ウインナーと玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら火を止める。

チンしたさつまいもに竹串を刺し、スッと通るくらいまで柔らかくなっていたら、ボウルにうつして、荒めに潰す。

炒めた『3』の具材、マヨネーズ、ヨーグルトを入れて混ぜて塩、胡椒で味を調えて完成です。