卵を割りほぐし、よく混ぜます。泡だてなくても大丈夫です。

砂糖、万能カップ1杯（50gくらい）入れて混ぜます。

小麦粉、万能カップ2杯（100gくらい）をザルなどでふるいながら入れて、ベーキングパウダーも入れて混ぜます。

サラダ油をひとまわしと、薄切りにしたリンゴ、みじん切りにしたショウガを入れてまぜます。

多重構造のフライパンの底に合わせて切ったクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。オーブンなら、ケーキ型に入れて。

好みでシナモンをかけて、電磁調理器ケーキモードで焼きます。オーブンなら170〜180度で30分位かな。