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わくわくオンマ

わくわくオンマ

@cook_40089743
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30年前にステンレスの多重構造鍋(無水鍋)に出会って、簡単便利に料理ができるようになりましたが、鍋を持っていてもほとんど使えていない人が多いのが勿体無くて、自宅で料理教室をやっています。
家にある材料でアバウトな家庭料理ですが、地球環境と平和のためにノーミート料理をメインに工夫しています。
料理や、クラフト等のブログ「エコ生活のススメ」公開中☆
https://arigato-eco.com/

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    車麩と野菜の韓国風唐揚げ

    車麩 • 茄子 • ピーマン • 片栗粉 • 塩コショウ • サラダ油 • 醤油 • 砂糖 • コチュジャン • ニンニク、生姜
    • 3,4人分
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    肉無しお麩じゃが

    じゃがいも • 玉ねぎ • 人参 • しめじ • 車麩や油麩 • しらたき • きぬさやかインゲン • しょう油 • みりん • サラダ油
    • 3~4人分
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    野菜たっぷりミネストローネ

    玉ねぎ • 人参 • 大根 • トマト • セロリ • キノコ類何でも • キャベツ • ジャガイモ • こんぶ • ウェイパー • 塩 • 冷蔵庫の野菜何でも •
    • 4〜5人分
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    簡単2色コロッケ

    じゃがいも • 里芋 • 玉ねぎ • シイタケ • パン粉 • 卵 • 小麦粉 • 水 • 揚げ油
    • 3~4人分
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    なんちゃって天丼

    ご飯 • 天かす • つゆの素 • 玉ねぎ • 茄子 • ピーマン、人参等好みの野菜 • 三つ葉、青ネギなど • 焼き海苔
    • 2人分
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    桃の豆腐レアチーズケーキ

    豆腐 • 砂糖 • 寒天パウダー • 水 • プレーンヨーグルト • 無調整豆乳 • レモン汁 • クラッカー • 豆乳 • 桃コンポート
    • 15センチの型1個分
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    梅干しを減塩に変身させる方法

    みりん • 蜂蜜 • 砂糖
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      新生姜の佃煮その2とジンジャーエール

      新生姜 • 干し椎茸 • 昆布 • かつお節 • 砂糖 • しょうゆ • みりん
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        シュトーレン風ケーキ

        卵 • 砂糖 • 小麦粉 • ベーキングパウダー • レーズン • ナッツ • 乾燥フルーツなど • サラダ油 • 粉砂糖 • あれば、アーモンドプードル • シナモン • スパイス、何かあれば
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          海老豆腐

          海老 • 長ネギ • しめじ • チンゲン菜 • 豆腐 • にんにく、生姜 • オイスターソース • しょうゆ • みりん
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            車麩のホイコーロー

            車麩 • キャベツ • ピーマン • 人参 • 長ネギ • しょうが • サラダ油 • コチュジャン • オイスターソース • 醤油 • 酒 • 片栗粉 •
            • 4人分
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            ノーミートーフスパゲティ

            玉ねぎ • 人参 • マッシュルーム • シイタケ • 豆腐 • トマトの水煮缶 • 野菜ジュース • にんにく • オリーブオイル • トマトケチャップ • ソース • 塩コショウ •
            • 4人分
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            メカジキと野菜のバター醤油炒め

            メカジキ • 玉ねぎ • 人参 • しいたけ • アスパラ • 小麦粉 • バター • しょうゆ • みりん • 油
            • 4人分
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            なんちゃってクルミっ子

            小麦粉 • バター • 卵 • 砂糖 • 砂糖 • バター • 生クリーム • 蜂蜜 • くるみ
            • 大フライパン1枚分
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            ブロッコリーゴマ油炒め

            ブロッコリー丸ごと • 塩コショウ • 醤油 • ゴマ油 • 鰹節
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              自然色のレインボーケーキ

              ほうれん草 • 人参すりおろし • 赤カブすりおろし • 卵 • 小麦粉 • 砂糖 • サラダ油 • 牛乳 • ココア • 練乳 • カシスジュース • 生クリーム •
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                ブロッコリーのうま煮

                ブロッコリー • 長芋 • シーフード • ウェイパー • 塩胡椒 • ごま油
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                  アップルジンジャー簡単ケーキ

                  卵 • 砂糖 • 小麦粉 • ベーキングパウダー • リンゴ • ショウガ • シナモン • サラダ油
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                    HBで失敗したパンをリメイクしたピザ!

                    HBで失敗した食パン • ピザチーズ • ピザソースなど • 玉ねぎ、ウインナー等 • 長ネギ
                    • 4枚分
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                    牡蠣とキノコのアヒージョ風

                    牡蠣 • 玉ねぎ • パプリカ • 舞茸 • その他好みのキノコ • オリーブオイル • ニンニク • 鷹の爪 • 塩、コショウ • ほうれん草
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