鶏肉は厚みがあるとこは包丁で開く。、フォークなどでプスプス刺し、塩コショウします。玉ねぎは薄くスライスしてお水に晒す。

★でソースを作ります。●は合わせておきます。

小麦粉・溶き卵・パン粉で衣を付け揚げます。それをカットしてお皿に盛ります。

カツの上にソースたっぷり、玉ねぎスライスたっぷり乗せて温めた●をお皿に注いで出来上がり♬♪彩りで水菜を乗せました。