ポカポカ ♡ ふわたまうどん
ｍａｍａＣｈｉｐ @cook_40039192
寒い日のお昼ご飯に！とろみのついたお出汁でポカポカにあったまりますよ！(写真はおそばバージョン）
このレシピの生い立ち
大分在住の友人の行きつけのうどん屋さんのメニュー。見た事がないので、これが正解かは・・・分からないんですが、話を聞いて作ってみました♪
ポカポカ ♡ ふわたまうどん
寒い日のお昼ご飯に！とろみのついたお出汁でポカポカにあったまりますよ！(写真はおそばバージョン）
このレシピの生い立ち
大分在住の友人の行きつけのうどん屋さんのメニュー。見た事がないので、これが正解かは・・・分からないんですが、話を聞いて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ・むきえび・揚げ玉と卵2個をあわせて溶いておく。量は適当に、だいたいこれくらい。
-
- 2
うどんはつゆの出来上がりにあわせてゆでておく。
- 3
めんつゆを用意。我が家は市販品を使用してますが、普段ご家庭でお作りのレシピで・・・(汗)
- 4
丼にうどんとつゆを入れる。めんつゆは少し鍋に残し、少なめに丼にそそぐ。
- 5
鍋に残しためんつゆを沸騰させ、水溶き片栗粉を様子をみながら加え、うっすらとろみをつける。
- 6
グラグラしてきたら、①を投入。浮き上がるまで混ぜずにそーっと。
-
- 7
卵がふわっと固まってきたら、４のうどんにつゆごとそーっとすくってかければできあがり♪
コツ・ポイント
揚げ玉と、ぷりぷりのえび、ねぎの香りがたまりません！えびはなくとも揚げ玉はぜひ入れてくださいね！
つくれぽ
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