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柚子のコンフィチュール
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柚子のコンフィチュール-レシピのメイン写真

柚子のコンフィチュール

もも312
もも312 @cook_40071391

お正月たくさん飲んで食べた後のしめに柚子の爽やかな香りでさっぱりします。
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材料

  • 柚子の皮 10個分
  • 砂糖 柚子の皮の重量の30％
  • キッコーマンしょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    柚子の皮を洗い、果汁を搾り取った皮をざくざくを粗く切ります

  2. 2

    大鍋に１を入れてたっぷりの水で１回ふきこぼす

  3. 3

    ２に砂糖を加えて木べらで焦げ付かないようにかき混ぜながら好みのとろみになるまで煮詰める

  4. 4

    最後にしょうゆを加える

コツ・ポイント

最後のお醤油がポイントです☆
このお醤油でぐっと旨みが出ます、お忘れなく～

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もも312
もも312 @cook_40071391
2009/12/10 14:06に公開
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ゆず

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