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炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯
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炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

炊飯器だけで作れる炊き込みご飯です。あさりの旨みがご飯にガツンと染みます!人気検索1位&話題入り感謝♡

このレシピの生い立ち
以前は鍋を使い、剥き身を煮て味をつけてから炊いていたのですが、より簡単に美味しく作れる方法と分量を研究し、これがベストだったのでレシピにしました。(炊飯器は通常の炊飯モードでOK!)

炊飯器だけで作れる炊き込みご飯です。あさりの旨みがご飯にガツンと染みます!人気検索1位&話題入り感謝♡

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以前は鍋を使い、剥き身を煮て味をつけてから炊いていたのですが、より簡単に美味しく作れる方法と分量を研究し、これがベストだったのでレシピにしました。(炊飯器は通常の炊飯モードでOK!)

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炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

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以前は鍋を使い、剥き身を煮て味をつけてから炊いていたのですが、より簡単に美味しく作れる方法と分量を研究し、これがベストだったのでレシピにしました。(炊飯器は通常の炊飯モードでOK!)

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材料

3〜4人分
  • あさり剥き身(冷凍可) 250グラム
  • 生姜(チューブ可) 1片(15グラム)
  • 米 2合
  • あさりの下味
  • ●醤油、酒 各大さじ1
  • 米の炊き汁
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎醤油、みりん 各大さじ1/2
  • ◎本だし 小さじ2
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • 水 適量
  • その他
  • 三つ葉 あればお好みで適量
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作り方

  1. 1

    あさりはさっと洗い、水気を切り(冷凍あさりなら凍ったままで)、●と共にボウルに入れ10分おく。
    生姜は千切りにする。

    • 炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    研いだ米に◎と、あさりを漬けていた下味を、身を入れないようにして水分のみ加える。最後に2合の分量まで水を加えて混ぜる。

    • 炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    ※チューブの生姜を使う場合は5センチ程度。ここで加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    その上にあさりの身と生姜をのせて、炊飯スタート。(混ぜると上手く熱が通らなくなるので混ぜない!)

    • 炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら混ぜ合わせて器に盛り付け、お好みで1センチ幅に切った三つ葉をのせて完成!

    • 炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    ★一緒に写っている副菜はこちら!
    「レンジで簡単!ほうれん草のお浸し」レシピID:19225408

    • 炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    追記①剥き身によっては味が濃くなるので、炊き汁の醤油の分量を当初の半量に減らし、調整しました。

  8. 8

    追記②炊きあがりの味が薄く感じられたら、炊飯器の中のご飯に醤油をお好みでさっと混ぜ合わせてください。

  9. 9

    皆様のおかげで人気検索トップ10に入ることが出来ました!
    つくれぽもありがとうございます♡
    2019.02.14

    • 炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯作り方9写真
  10. 10

    おかげさまで話題入りすることが出来ました!
    皆様本当にありがとうございます♡
    2019.05.13

    • 炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯作り方10写真
  11. 11

    おかげさまで、人気検索1位になりました!
    これからも皆様の素敵なつくれぽをお待ちしております♡
    2019.05.15

    • 炊飯器で簡単!あさりと生姜の炊き込みご飯作り方11写真

コツ・ポイント

下味効果で生臭くならず、あさり自体に味がつき、旨みが染みた下味も無駄にせず入れるので美味しく炊けます。炊けたご飯にひじきや小ねぎを混ぜたり、三つ葉の代わりに千切りにした大葉をのせても美味!また、細切りの人参を一緒に炊くと彩りが良くなります。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2019/02/03 03:35に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具や調味料に頼りすぎず、家にあるもので作れる、手軽なのにちゃんと美味しいレシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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