厚揚げとチンゲンサイの中華煮
イチカツ @cook_40197563
厚揚げとチンゲンサイの定番料理♫
どちらも安い時に作ると1人分80円ぐらいで出来るレシピです。
このレシピの生い立ち
厚揚げとチンゲンサイが安かったので作りました。
厚揚げとチンゲンサイの中華煮
厚揚げとチンゲンサイの定番料理♫
どちらも安い時に作ると1人分80円ぐらいで出来るレシピです。
このレシピの生い立ち
厚揚げとチンゲンサイが安かったので作りました。
作り方
- 1
厚揚げは縦半分に切り、1cm厚の食べやすい大きさに切る。
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- 2
チンゲンサイは葉と茎に分けて、それぞれ三等分づつに切り分ける。
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- 3
フライパンにごま油を入れて、厚揚げの焼き色がつくように両面を焼く。（中火）
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- 4
チンゲンサイの茎の部分だけを追加して、しんなりするまで炒める。（中火）
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- 5
チンゲンサイの葉の部分を追加してサッと炒める。（中火）
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- 6
★の調味料を入れて、煮立ったら弱火にして3分煮る。
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- 7
水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがついたらお皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
チンゲンサイは炒める時に茎と葉に分けて入れましょう。
茎は火が通るまで時間がかかります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19473357
