コクがあって美味しい！クラムチャウダー
ほっこりあったまる冬の定番メニュー
このレシピの生い立ち
大好きなスープを自分なりにコクのあるものにしあげてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリを茹でて、殻を外しておきます。
アサリの茹で汁は全てとっておいて下さい。
- 2
野菜は全てさいの目に切って下さい。私はごろっとしたのが好きなので1.5cm角にしています。
- 3
鍋に少量の油を入れて野菜を炒めます。
玉ねぎが半透明になったらアサリの茹で汁を注ぎ、コンソメをいれ10分弱煮ます。 - 4
３にアサリの身、ホワイトソース、スライスチーズを入れ一煮立ちさせたら皿に盛り、パセリをちらせば完成！
コツ・ポイント
具はお好きなものを入れて下さい。
うちはいつもコーンを入れますが、しめじなんかを入れても美味しそうですよね。
ホワイトソースのレシピは省略させて頂きましたが、うちはいつも大量につくり、冷凍していますのでそれを使っています。
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