ほうれん草とえのきのマヨ炒め
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ほうれん草を茹でてしぼり、適当な長さに切る
えのきは石づきをとり、1/2の長さに切り、ばらばらにほぐしておく
フライパンにごま油を熱して、えのきを中火で炒める
えのきに火が通ってきたら、ほうれん草を加えて炒める
えのきと、ほうれん草が混ざったら、めんつゆとマヨネーズを加えて炒める
マヨネーズがなじんだら火をとめて、皿に盛り付け、仕上げにかつお節をのせる
味を濃くしたい方はめんつゆ(4倍濃縮)をさらに大さじ1/2をプラスしてください
ほうれん草は電子レンジでの調理でも♪
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