作り方
- 1
ほうれん草を茹でてしぼり、適当な長さに切る
- 2
えのきは石づきをとり、１/２の長さに切り、ばらばらにほぐしておく
- 3
フライパンにごま油を熱して、えのきを中火で炒める
- 4
えのきに火が通ってきたら、ほうれん草を加えて炒める
- 5
えのきと、ほうれん草が混ざったら、めんつゆとマヨネーズを加えて炒める
- 6
マヨネーズがなじんだら火をとめて、皿に盛り付け、仕上げにかつお節をのせる
コツ・ポイント
味を濃くしたい方はめんつゆ(４倍濃縮)をさらに大さじ１/２をプラスしてください
ほうれん草は電子レンジでの調理でも♪
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