【準備】
・紅茶の葉は鉢で細かくしておく
・バター、卵を常温に戻す
・薄力粉を振るっておく
・オーブンを170度に予熱

ボウルにバター又はマーガリンを入れクリーム状になるまで練る。

③にグラニュー糖、塩を加え白っぽくふんわりするまで混ぜる。

よく溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる。(分離しないように注意)
*分離してないと写真のようになる。
分離した場合は⑫へ

ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶の葉を加えゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。

生地を型に入れて型を少し持ち上げ2~3回程度落とし空気を抜く。(両サイドが少し高くなるように生地をならすと熱が入る)

170度のオーブンで40~50分焼きます。
焼き始めて10分ほどたち写真のようになったらナイフで真ん中に切れ目を入る。

竹串、爪楊枝を刺して生地がついてこないようなら完成です。焼きあがったらオーブンから取り出し冷ましましょう。

アルミホイルを巻いて一日寝かせるとしっとりなります。ネットによると焼いてから3日目が食べ頃だとか。お好みでどうぞ♪

【分離してしま打た時の解決法】
・分量内の粉を少し入れて混ぜる
・40~50度の湯せんにかけて混ぜる
出典:cuoca

【今回使った紅茶の葉を紹介】
ハーニー&サンズのSOHO
チョコレートの香りの紅茶の葉です。
出典:ハーニー&サンズHP