野菜を沢山食べられる豚肉の蒲焼き風丼
rongload @cook_40072313
野菜を沢山食べられる簡単でボリュームのある丼を作ってみました。
このレシピの生い立ち
ガッツリお肉も食べたいけれど、野菜もしっかりとれて、なおかつ簡単な丼を作りたくて。
豚肉はしゃぶしゃぶ用を使っていますが、小間切れでも美味しいです！
野菜を沢山食べられる豚肉の蒲焼き風丼
野菜を沢山食べられる簡単でボリュームのある丼を作ってみました。
このレシピの生い立ち
ガッツリお肉も食べたいけれど、野菜もしっかりとれて、なおかつ簡単な丼を作りたくて。
豚肉はしゃぶしゃぶ用を使っていますが、小間切れでも美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを温め、豚肉を入れる。
重なりや折り目を伸ばして胡椒少々を振りかける。
- 2
豚肉に火が通ると、肉をひっくり返して焼き色をつける。
- 3
焼き色をつけている間にほうれん草を5㎝に切る。
- 4
豚肉に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。
- 5
調理酒、みりん、醤油、砂糖を1:1:1:1の割合でフライパンに入れて豚肉と絡める。
- 6
水分を飛ばしたら、ほうれん草と一味唐辛子をお好みで入れて軽く炒める。
- 7
キャベツを千切りにする。
- 8
ご飯を盛りつけ、キャベツを乗せ、そこ上に炒めた具を乗せて完成。
コツ・ポイント
最初に余分な脂をしっかり拭き取ること❗
使う醤油等の調味料はメーカーによって味が違うと思うので、分量というより割合で書いています。
野菜を更に沢山食べたいときは多目にキャベツを千切りにした後、レンジで軽く温めてみてください！
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