豆腐とチーズの豚肉巻き ネギ醤油絡め
豆腐とチーズを豚肉で巻いて、ネギを加えた甘辛いタレで味付けしました。豆腐嫌いの息子も思わずぱくつきました。旦那も絶賛★
このレシピの生い立ち
昨日まで、いわゆる正月のご馳走を食べ続けてきたので、今日はヘルシーにしたくて作りました。とは言っても、旦那は今日から仕事で肉体労働をしてくるので、肉を使って料理しました。娘が「普通(いつも通り)のご飯、おいしい」と言って食べてくれました❤
豆腐とチーズの豚肉巻き ネギ醤油絡め
豆腐とチーズを豚肉で巻いて、ネギを加えた甘辛いタレで味付けしました。豆腐嫌いの息子も思わずぱくつきました。旦那も絶賛★
このレシピの生い立ち
昨日まで、いわゆる正月のご馳走を食べ続けてきたので、今日はヘルシーにしたくて作りました。とは言っても、旦那は今日から仕事で肉体労働をしてくるので、肉を使って料理しました。娘が「普通(いつも通り)のご飯、おいしい」と言って食べてくれました❤
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水気を切り、厚さを半分に切ったあと長い方を1/2、短い方を1/4の計16等分にします。
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- 2
チーズは1枚を8等分切ります。
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- 3
豆腐の一辺にチーズを乗せて、豚肉で包みます。できるだけチーズが隠れるように包みましょう。
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- 4
ネギはみじん切りにします。
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- 5
醤油、砂糖、酒、豆板醤は合わせて混ぜておきます。
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- 6
テフロンのフライパンの場合は油なしで、それ以外の場合は、油を適量敷いて、③を包み終わりの部分から焼いていきます。
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- 7
4片全て焼き色が豚肉についたら、ネギと⑤の調味料を加えて、たまに肉巻きを返しながら煮詰めていきます。
-
- 8
ある程度煮詰まったら器に盛り付け、フライパンに残ったタレとネギを肉巻きにかけて完成です。
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤を減らすか加えないでどうぞ。チーズは今回はとろけるタイプを使いましたが、とろけないタイプでも大丈夫です。タレの方に少しチーズが溶けて入ってもそれはそれでコクが出るので気にしない★豚肉はお好きな部位でどうぞ。
つくれぽ
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