小鍋に片栗粉とココナッツジュースを入れ、よく混ぜながら火にかける。液体がとろとろで透明になるまでよく混ぜる。

1の鍋にココナッツオイルを加え、オイルが溶けたら火を止める。

ボウルに☆の粉類を入れてよく混ぜる。

3の粉類のボウルに2の液体を少しずつ加えよく混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に4の生地を流し込み、上から数回落として空気を抜く。

180℃に予熱しておいたオーブンで35～40分間焼く。焼き終わったらケーキクーラーの上で冷ます。