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美味しいトマトで作れば簡単♪トマトソース
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美味しいトマトで作れば簡単♪トマトソース-レシピのメイン写真

美味しいトマトで作れば簡単♪トマトソース

オーベルジュすまいる
オーベルジュすまいる @cook_40083149

美味しいトマトなら、玉ねぎもニンニクも要らない! 美味しいトマトだから「簡単」にできちゃうトマトソース☆美味しさ感じて♪
このレシピの生い立ち
「南郷トマト」を入手し、その美味しさを生かしたいと思って作りました。基本的なタマネギ、ニンニクのみじん切りや味つけをあえて省いてあります。

美味しいトマトなら、玉ねぎもニンニクも要らない! 美味しいトマトだから「簡単」にできちゃうトマトソース☆美味しさ感じて♪
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美味しいトマトで作れば簡単♪トマトソース

オーベルジュすまいる
オーベルジュすまいる @cook_40083149

美味しいトマトなら、玉ねぎもニンニクも要らない! 美味しいトマトだから「簡単」にできちゃうトマトソース☆美味しさ感じて♪
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「南郷トマト」を入手し、その美味しさを生かしたいと思って作りました。基本的なタマネギ、ニンニクのみじん切りや味つけをあえて省いてあります。

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材料

  • 美味しいトマト 600~800g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきします(湯むきの簡単な方法は「《簡単》トマトの湯むき♪」を参照)

    • 美味しいトマトで作れば簡単♪トマトソース作り方1写真
  2. 2

    湯むきしたトマトを小さく切ります(煮崩れますので4分の1程度でじゅうぶんです)

    • 美味しいトマトで作れば簡単♪トマトソース作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオリルを入れ、カットしたトマトを入れ火にかけます。トマトから水分が出るので水は入れなくてだいじょうぶ。

    • 美味しいトマトで作れば簡単♪トマトソース作り方3写真
  4. 4

    30分ほど煮込んだ様子です。素材が味わえるトマトなら、塩を少々加えればじゅうぶん。

    • 美味しいトマトで作れば簡単♪トマトソース作り方4写真

コツ・ポイント

・オリーブオイルは分量より多めでもだいじょうぶです。お好みで増やしてください。

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オーベルジュすまいる
オーベルジュすまいる @cook_40083149
2012/09/25 14:43に公開
福島県猪苗代町にて菜園オーベルジュ「すまいる」という宿泊施設をやっています。お客様から《レシピ》を聞かれるので、私自身の記録もかねて色々と掲載することにしました。「まかない」も載せちゃうかも☆よろしくお願いします♪ ホームページ:http://www.maroon.dti.ne.jp/p-sumairu/ ブログ:http://hokkaiyado.exblog.jp
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トマト

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