温めた牛乳と白湯にドライイーストと砂糖を入れて混ぜます。
※喉が渇いても飲まないようにしてください。

５分ぐらいでアワアワになってきます。
今回はバターが多いのでイーストが働きやすいようにこの工程を入れました。

塩とサラダ油以外の材料とさっきのアワアワの牛乳をボールに入れて捏ねます。
まとまってきたら塩を入れてください。

１次発酵をします。（３０℃で４５分）
パンの時みたいに本気出して捏ねなくて大丈夫です、適当にコネコネしてください。

パンパンに膨らみましたね、私はコレが楽しみで生きています。
オーブンを１７０℃に予熱しておきます。

手で押してガス抜きをしてスケッパーで８等分します、その生地を丸めます。
丸めた生地を伸ばして真ん中に穴を開けます。

天板に並べました。
真ん中のくりぬいた部分はまとめて適当に丸めてみました。

ハケでサラダ油を塗ります。
たれるくらいたっぷり塗ります、穴の回りも塗り残しが無いようにしてください。

１７０℃に予熱したオーブンで１５分焼きます。

焼き上がりました。
暇だったのでアイシングをしようと思います。
大さじ２の砂糖と、大さじ１の水を入れて混ぜます。

冷めたドーナッツをアイシングの液につけて乾いたら完成です、ちょっとアイシングが緩すぎたけど気にしません。