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簡単☆干し椎茸と昆布だしの煮物
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簡単☆干し椎茸と昆布だしの煮物-レシピのメイン写真

簡単☆干し椎茸と昆布だしの煮物

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

干し椎茸と昆布だしで作った大根と人参とこんにゃくの煮物です。

仏様のお膳用に作りました。
魚や肉を使ってはいけないそうなので、だしは干し椎茸と昆布です。

お膳用というと難しく感じますが、ご家庭にある食材で簡単に作れます。
精進料理のレシピとしてご活用いただけたら嬉しいです♪

ヘルシーなので、お膳だけじゃなく普通に晩ごはんのおかずとして取り入れたいと思いました!

水は干し椎茸の戻し汁を利用してもOKです!

干し椎茸をはやく戻す方法は、ぬるま湯に砂糖を少々入れそれに浸けるといいらしいと聞いたことがあります。

干し椎茸と昆布だしで作った大根と人参とこんにゃくの煮物です。

仏様のお膳用に作りました。
魚や肉を使ってはいけないそうなので、だしは干し椎茸と昆布です。

お膳用というと難しく感じますが、ご家庭にある食材で簡単に作れます。
精進料理のレシピとしてご活用いただけたら嬉しいです♪

ヘルシーなので、お膳だけじゃなく普通に晩ごはんのおかずとして取り入れたいと思いました!

水は干し椎茸の戻し汁を利用してもOKです!

干し椎茸をはやく戻す方法は、ぬるま湯に砂糖を少々入れそれに浸けるといいらしいと聞いたことがあります。

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簡単☆干し椎茸と昆布だしの煮物

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

干し椎茸と昆布だしで作った大根と人参とこんにゃくの煮物です。

仏様のお膳用に作りました。
魚や肉を使ってはいけないそうなので、だしは干し椎茸と昆布です。

お膳用というと難しく感じますが、ご家庭にある食材で簡単に作れます。
精進料理のレシピとしてご活用いただけたら嬉しいです♪

ヘルシーなので、お膳だけじゃなく普通に晩ごはんのおかずとして取り入れたいと思いました!

水は干し椎茸の戻し汁を利用してもOKです!

干し椎茸をはやく戻す方法は、ぬるま湯に砂糖を少々入れそれに浸けるといいらしいと聞いたことがあります。

干し椎茸と昆布だしで作った大根と人参とこんにゃくの煮物です。

仏様のお膳用に作りました。
魚や肉を使ってはいけないそうなので、だしは干し椎茸と昆布です。

お膳用というと難しく感じますが、ご家庭にある食材で簡単に作れます。
精進料理のレシピとしてご活用いただけたら嬉しいです♪

ヘルシーなので、お膳だけじゃなく普通に晩ごはんのおかずとして取り入れたいと思いました!

水は干し椎茸の戻し汁を利用してもOKです!

干し椎茸をはやく戻す方法は、ぬるま湯に砂糖を少々入れそれに浸けるといいらしいと聞いたことがあります。

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材料

  • 干し椎茸(どんこ) 5個
  • 早煮昆布 10cm
  • 大根 10cm
  • 人参 中1/2
  • 角こんにゃく 1枚(250g)
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎砂糖(きび砂糖) 大さじ1
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は軽く表面を洗います。ボールに水をはり5時間ほど浸けおきします。戻しが終わりましたらいしづきを切ります。

  2. 2

    早煮昆布は軽く水で洗い、表面を広げましたら包丁かキッチンバサミでお好みの大きさに切ります。

  3. 3

    干し椎茸は十字に切ります。大根と人参は皮をむいてからいちょう切りにします。こんにゃくはお好みの形に切ります。

  4. 4

    鍋に水600ccを入れ火にかけます。早煮昆布と干し椎茸を入れます。沸騰してきましたら大根、人参、角こんにゃくを入れます。

  5. 5

    ◎調味料を入れ煮ます。グツグツ煮えてきましたら中火にしてふたをします。ふたをずらしてこぼれないようにします。

    • 簡単☆干し椎茸と昆布だしの煮物作り方5写真
  6. 6

    10分~15分ほど煮込みましたら火を止めます。あとは自然に味が染み込むのを待ちます。

    • 簡単☆干し椎茸と昆布だしの煮物作り方6写真

コツ・ポイント

大根や人参は薄く切ったほうが加熱時間を短縮できますよ!

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2026/06/07 05:37に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん こんにゃく ほししいたけ どんこ 早煮昆布

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