和尚のマッシュルームのグリルカナッペ

Name: 和尚のマッシュルームのグリルカナッペ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マッシュルーム 6個; 冷凍むきえび 4尾; 玉葱(みじん切り) 1/8個; スイートバジル 2枚; にんにく(みじん切り) 1片; マヨネーズ 大さじ2; バターまたはオリーブ油 少々; 塩こしょうナツメグ 少々; ミックスハーブ 少々

シュンタロ @cook_40060138

マッシュルームをクラッカーに見立てたオードブル料理です！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
叔母からの直伝！
オードブルで昔よく作ってくれました！
この料理はとてもワインやパンとの相性がいいです。また、焼いたパンでホイルに出てきたバターとオリーブオイルをつけて食べると、とても美味しいですよ。(^^♪

和尚のマッシュルームのグリルカナッペ

シュンタロ @cook_40060138

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材料

2人分

マッシュルーム 6個
冷凍むきえび 4尾
玉葱(みじん切り) 1/8個
スイートバジル 2枚
にんにく(みじん切り) 1片
マヨネーズ大さじ2
バターまたはオリーブ油少々
塩こしょうナツメグ少々
ミックスハーブ少々

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作り方

1

マッシュルームの芯をくり抜き、その芯と玉葱・にんにく・むきえびをみじん切りにします。
2

フライパンでみじん切りにした先ほどの具材をフライパンでバター(またはオリーブ油)と一緒に炒めます。
3

ボールなどにマヨネーズ・スイートバジル・炒めた具材を加え、塩コショウナツメグを振り、混ぜます。
4

マッシュルームを逆さにし、傘の部分に３の具材を詰め、ホイルにのせ、オーブントースターで10～15分焼けば出来上がり！

コツ・ポイント

むきえびの代わりにカニを使うのもいいですね！
マッシュルームに具を詰め込むのが難しければ、微細微塵に具材を切り、バターでひとまとめにするといいです！

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つくれぽ

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シュンタロ @cook_40060138

2012/09/30 18:03に公開

http://ameblo.jp/syunken-osho/　渾名は俊賢和尚！大学時代から料理好きで、一時期はＨＰを作って活動してました。今では起業家兼サラリーマンをしながら、独自のヴィーガンレシピを考案してます。最近はカフェのヴィーガンスイーツプロデューサーも務めています！日々の奮闘ぶりはアメブロでも公開中です！ぜひ、お見知りおきくださいませ！！o(^▽^)o

このレシピのキーワード

カナッペマッシュルーム剥きエビスイートバジルにんにくハーブバター玉ねぎ

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