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コッテリ☆ナスのケチャップ甘酢中華炒め☆
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コッテリ☆ナスのケチャップ甘酢中華炒め☆-レシピのメイン写真

コッテリ☆ナスのケチャップ甘酢中華炒め☆

タカジェンヌ
タカジェンヌ @cook_40169031

ナスだけで白いご飯バクバク!お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ある日突然、大好きだったクックパッドレシピが消えていました。記憶の糸を辿り、なんとかレシピを再現してみました。

ナスだけで白いご飯バクバク!お弁当のおかずにもぴったりです。
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コッテリ☆ナスのケチャップ甘酢中華炒め☆

タカジェンヌ
タカジェンヌ @cook_40169031

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材料

  • 【主材料】
  • ナス 2〜3本
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 【甘酢調味料】
  • 砂糖 大さじ3杯
  • 醤油 大さじ2杯
  • 酢 大さじ2杯
  • ケチャップ 大さじ2杯
  • 豆板醤 小さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗めのみじん切りにして、少量の油でしんなりするまで炒める。

    • コッテリ☆ナスのケチャップ甘酢中華炒め☆作り方1写真
  2. 2

    そこへ全ての甘酢調味料を入れ、フツフツしてきたら一度火を止める。

    • コッテリ☆ナスのケチャップ甘酢中華炒め☆作り方2写真
  3. 3

    ナスを7㎜程の輪切りにし、片栗粉をまぶして油で揚げる。

    • コッテリ☆ナスのケチャップ甘酢中華炒め☆作り方3写真
  4. 4

    こんがり揚がったナスの油を軽く切ったら、そのまま甘酢ダレの中へ入れ、再び火をかけて全体にタレが絡まったら完成。

    • コッテリ☆ナスのケチャップ甘酢中華炒め☆作り方4写真

コツ・ポイント

ナスは少し厚めに切ると食べ応えが出てきますよ。

辛いのが苦手なお子さんのいるご家庭では、豆板醤は抜いて下さいね。

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タカジェンヌ
タカジェンヌ @cook_40169031
2017/05/29 09:16に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 玉ねぎ 甘酢 ケチャップ

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