もも肉２枚は、脂肪や筋など、気になる部分を取り除きます。

沸騰したお湯に、紐をはずした紅茶パックを入れて濃いめに煮出します。

濃いめに煮出したら、紅茶のティーパックを取り出し、鶏肉を入れます。

ときどきアクを取りながら、中火で20分煮込みます。

お鍋の大きさにもよりますが、ときどきお肉の上下を入れ替えるとムラなく煮込めます。

醤油、みりん、酢を入れたタッパー（ボウル）に、煮込んだ鶏肉を漬け込みます。

もも肉は、ときどき上下をひっくり返した方が味がよく染みます。

ずっとそばにいる必要はありませんが、ときどきスプーンでタレをかけ、冷ましたら出来上がり♪

温かいうちでも美味しいのですが、切り分ける時に崩れやすいので、ウチでは常温になるまで冷まします。

スライスして、お好みのお野菜と一緒にお皿に盛りつけ♪
スライスした鶏肉にタレをかけてそのまま。粒マスタードを添えても。

数日なら保存も可能。８の状態で粗熱が取れたらフタをして冷蔵庫や冷暗所で保存。翌日頂くとタレがよく染みて美味しいです。