バレンタインにコーヒーキャラメル生チョコ
ビターで渋い甘みの生チョコ！バレンタインチョコ、男性への贈物に最適。
このレシピの生い立ち
一味違う生チョコをつくって見たかったので。
バレンタインにコーヒーキャラメル生チョコ
ビターで渋い甘みの生チョコ！バレンタインチョコ、男性への贈物に最適。
このレシピの生い立ち
一味違う生チョコをつくって見たかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
https://youtu.be/gQIJMutOTPI
基本的にYouTube動画でわかりやすく手順を公開しています。 -
- 2
YouTubeで「チョコレートカカオ」か「コーヒーキャラメル生チョコ」で検索してください。
-
- 3
ビターめのチョコを使います。
-
- 4
チョコは刻んでおきます。
-
- 5
-
- 6
細かめにした方が良いです。
-
- 7
バターも切っておきます。チョコと一緒に入れてもOKです。
-
- 8
インスタントコーヒーは水に溶かすタイプのものを使用します。
-
- 9
-
- 10
-
- 11
コーヒーはあらかじめ小鍋で生クリームと合わせて溶かしておきます。この時、生クリームはまだ沸かしません。
-
- 12
フライパンに薄くグラニュー糖を散らします。中弱火でそのまま熱します。
-
- 13
溶けてくるので2、3回に分けて溶かします。
-
- 14
香りが出て色づいてきます。
-
- 15
少し回して混ぜます。
-
- 16
さらに焦げて、香りと煙が強くなりました。
-
- 17
そこに生クリームを入れます。
-
- 18
あまり煮詰めないようにサッと生クリームにキャラメルを溶かします。
-
- 19
チョコとバターに熱した生クリームを注ぎます。
-
- 20
しばらく熱を伝えるために放置。
-
- 21
混ぜて溶かします。
-
- 22
トロトロトロ〜
-
- 23
バットやタッパーに型を敷いて横を固めます。
-
- 24
-
- 25
-
- 26
流し入れて均一にします。
-
- 27
-
- 28
出来るだけ蓋をして冷蔵庫で冷やします。
-
- 29
切る前に容器の内寸サイズを測って切りましょう。
-
- 30
包丁を軽く熱します。
-
- 31
端から4辺切り落とします。
-
- 32
1刀1刀濡れ布巾でチョコを拭き取り、
-
- 33
乾いた布巾で水を拭き取ります。
-
- 34
定規ではかり、両端に印をつけて切ると良いです。
-
- 35
切り終わったら。。。
-
- 36
追いカカオ、ファッサー！∴∵ゞ(´ω`*)♪
-
- 37
ファサファサファサファサファサファサファサファサファサファサファサファサファサファサファサファサ！∴∵ゞ(´ω`*)♪
-
- 38
ファッサ〜∴∵ゞ(´ω`*)♪
-
- 39
ナイスカカオ！∴∵ゞ(´ω`*)♪
-
- 40
本当はギターカッターという専門の機械で切ると良いのですが、包丁で切った割にはイイ感じです。
-
- 41
-
- 42
100円ショップの入れ物に入れてバレンタインの贈物に。
-
- 43
自分で食べるものにも∴ ∵ゞ(´ω`*)و ♪ ﾌｧｯｻ~
-
- 44
コーヒーの味は控えめ、キャラメルの効いた生チョコは一味違って美味しいです。
-
- 45
ココアパウダーはこれくらいの適量にしましょう。
-
- 46
ﾞ;(;ﾟ;ω;ﾟ; ) ﾌﾞﾌｫッ！！！
-
- 47
この型紙の折り方はYouTube動画にて紹介しています。
-
- 48
-
- 49
詳しくはYouTube動画「コーヒーキャラメル生チョコ」で検索して見てください。
-
- 50
それでは皆さん、カカオ〜！∴∵ゞ(´ω`*)♪ （ごきげんよう）
-
コツ・ポイント
キャラメルはしっかり焦がすが、焦がしすぎると苦くなるので注意です。
動画をしっかりとみてください。
YouTube「チョコレートカカオ」「コーヒーキャラメル生チョコ」で検索！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
