ヘルシ〜豆腐クリームでキャベツ大根和え

Name: ヘルシ〜 豆腐クリームでキャベツ大根和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; オリーブオイル 大1; レモン汁 大1; キャベツ 1/4玉; 大根 5cm位; 塩麹 大1

meimasa @cook_40127338

マヨネーズを使わずにヘルシーに和えました！
このレシピの生い立ち
いつもと違った感じで野菜を和えてみたくてしてみました。

ヘルシ〜豆腐クリームでキャベツ大根和え

meimasa @cook_40127338

マヨネーズを使わずにヘルシーに和えました！
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いつもと違った感じで野菜を和えてみたくてしてみました。

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材料

絹ごし豆腐 150g
オリーブオイル大1
レモン汁大1
キャベツ 1/4玉
大根 5cm位
塩麹大1

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作り方

1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで重石を乗せて水切りしておく。（重たければなんでもいい）
2
キャベツ、大根は千切りにして塩麹を入れて揉んで10〜15分位置いておく。
3
水切りした豆腐を裏ごしして、オリーブオイルとレモン汁を加え滑らかになるまで混ぜる！
4
②の水気をしっかり絞ったら、③と合わせて塩胡椒で調整して完成！

コツ・ポイント

水切り豆腐は裏ごしじゃなくても、持っている人はＦＢに豆腐、オイル、レモン汁を入れて混ぜてもOK！

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2019/02/08 22:10に公開

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大根キャベツこうじ絹ごし豆腐

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