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ヘルシ〜 豆腐クリームでキャベツ大根和え
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ヘルシ〜 豆腐クリームでキャベツ大根和え-レシピのメイン写真

ヘルシ〜 豆腐クリームでキャベツ大根和え

meimasa
meimasa @cook_40127338

マヨネーズを使わずにヘルシーに和えました！
このレシピの生い立ち
いつもと違った感じで野菜を和えてみたくてしてみました。

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ヘルシ〜 豆腐クリームでキャベツ大根和え

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材料

  1. 絹ごし豆腐 150g
  2. オリーブオイル 大1
  3. レモン汁 大1
  4. キャベツ 1/4玉
  5. 大根 5cm位
  6. 塩麹 大1
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで重石を乗せて水切りしておく。（重たければなんでもいい）

    • ヘルシ〜 豆腐クリームでキャベツ大根和え作り方1写真
  2. 2

    キャベツ、大根は千切りにして塩麹を入れて揉んで10〜15分位置いておく。

    • ヘルシ〜 豆腐クリームでキャベツ大根和え作り方2写真
  3. 3

    水切りした豆腐を裏ごしして、オリーブオイルとレモン汁を加え滑らかになるまで混ぜる！

    • ヘルシ〜 豆腐クリームでキャベツ大根和え作り方3写真
  4. 4

    ②の水気をしっかり絞ったら、③と合わせて塩胡椒で調整して完成！

    • ヘルシ〜 豆腐クリームでキャベツ大根和え作り方4写真

コツ・ポイント

水切り豆腐は裏ごしじゃなくても、持っている人はＦＢに豆腐、オイル、レモン汁を入れて混ぜてもOK！

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meimasa
meimasa @cook_40127338
2019/02/08 22:10に公開

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