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台湾朝ごはん！簡単すぎる鹹豆漿トウジャン
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台湾朝ごはん！簡単すぎる鹹豆漿トウジャン-レシピのメイン写真

台湾朝ごはん！簡単すぎる鹹豆漿トウジャン

pengwei
pengwei @cook_40154529

台湾旅行で鹹豆漿のお店を何件もハシゴ！自分なりの鹹豆漿を作ってみました！
無印シリコンスプーンで計量してます☆
このレシピの生い立ち
日本に食べれるお店がなかなかないので自分で作っちゃお〜と！

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台湾朝ごはん！簡単すぎる鹹豆漿トウジャン

pengwei
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材料

1人前
  • 無調整豆乳 300ml
  • ☆ねぎ 適量
  • ☆干し海老（桜えび） 適量
  • ☆搾菜 適量
  • ☆お酢 無印S1/2
  • ☆しょうゆ 3〜4滴
  • ごま油、ラー油、パクチー お好みで
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作り方

  1. 1

    ☆を器にいれる
    干し海老はフライパンで炒めて香りを出しておく

    • 台湾朝ごはん！簡単すぎる鹹豆漿トウジャン作り方1写真
  2. 2

    豆乳を鍋に入れ、沸騰手前で止める

    • 台湾朝ごはん！簡単すぎる鹹豆漿トウジャン作り方2写真
  3. 3

    1の器に豆乳をゆっくり注ぎ、軽く混ぜる。
    お好みでごま油、ラー油、パクチーをのせ完成

コツ・ポイント

お酢の凝固作用で、豆乳がおぼろ状に固まります！豆乳は沸騰直前で火から下ろしてお酢にゆっくり注いでください。信じられないけどほんとに固まるんです♡

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pengwei
pengwei @cook_40154529
2019/02/09 14:54に公開
料理が苦手で勉強中です！一度作ったものを忘れないようにレシピ載せていきます☆☆つまみ作りが得意になりたい！
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このレシピのキーワード

ねぎ 豆乳 サクラエビ コリアンダー

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