Sambal Matah

Name: Sambal Matah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 siung bawang putih (cincang halus); 8 siung bawang merah (iris halus); 8 buah cabai rawit merah (iris halus); 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja, iris halus); 3 lembar daun jeruk (iris halus); 2 buah tomat hijau (potong dadu kecil); 3-4 sendok makan air jeruk nipis / jeruk limau; 2 sendok makan minyak kelapa/olive oil (panaskan); secukupnya gula (untuk menyeimbangkan rasa); secukupnya garam

cynthiailyas @cook_6682763

Bintaro

Layak dicoba bagi para penikmat sambal👆. Resep ini aku dapet dari teman suamiku yang kebetulan memang orang Bali, jadi teringat sewaktu kami berkunjung ke rumah beliau selalu tersaji sambal matah setiap jam makan😋 benar-benar segaaarr

Lebih banyak

Sambal Matah

cynthiailyas @cook_6682763

Bintaro

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

5 porsi

1 siungbawang putih (cincang halus)
8 siungbawang merah (iris halus)
8 buahcabai rawit merah (iris halus)
2 batangserai (ambil bagian putihnya saja, iris halus)
3 lembardaun jeruk (iris halus)
2 buahtomat hijau (potong dadu kecil)
3-4 sendok makanair jeruk nipis / jeruk limau
2 sendok makanminyak kelapa/olive oil (panaskan)
secukupnyagula (untuk menyeimbangkan rasa)
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Campur semua bahan yang sudah diiris halus kedalam 1 mangkok lalu tuangkan air jeruk, tambahkan garam dan gula. Aduk merata dan cicipi sampai mendapatkan rasa yang diinginkan (sebagai pedoman taste dari sambal matah ini asam pedas dengan rasa manis asin yang tipis)
2

Panaskan 2 sendok makan minyak kelapa / bisa juga memakai minyak zaitun lalu tuangkan kedalam campuran bahan dan aduk hingga tercampur rata. Sangat cocok sebagai pendamping si bebek / Ayam goreng rempah😍😍