玉ねぎをみじん切りにして、耐熱の容器に入れレンジで柔らかくして、冷ましておきます。
パン粉と牛乳を合わせておきます。

肉、卵、1を合わせてよ～くこねながら混ぜます。
塩を加えてさらにこねます。

4～5等分にして、チーズをくるみながら成形します。
空気ぬきしながらしっかり形作ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、焼きます。
両面に焼き目が付いたら、弱めの中火にしてふたをします。

透明の肉汁がでてくるようになったら、ケチャップ、ソースを加えます。
全体に回しかけながら煮詰めます。

お皿にもって、ソースをかけお好みで生クリームをすこ～しかけてみてください。