お餅は１センチ角ほどに小さく切る。玉ねぎは薄切りに。

鍋にお餅と玉ねぎ、だし汁（または水）を入れ火にかける。

弱火でお餅がとろけるまで加熱。

塩と豆乳を入れ沸騰させないように温めたら味を見て完成！

お餅の大きさや水分の蒸発によってとろみ加減が違います。豆乳やお餅を足して加減してください。

茹でたかぼちゃにかけて、パン粉をふってトースターで焼いて。
かぼちゃグラタンを作りました。

お芋やブロッコリー、きのこ、マカロニなどお好きな具で！