ミスド風☆焼きドーナツ
ミスタードーナツにも負けない、しっとりふわふわな焼きドーナツを目指しました。ヨーグルトの爽やかな酸味も美味です(＾-＾)
このレシピの生い立ち
たくさん失敗しながらできました。ミスタードーナツ風のふわふわな焼きドーナツです。
ミスド風☆焼きドーナツ
ミスタードーナツにも負けない、しっとりふわふわな焼きドーナツを目指しました。ヨーグルトの爽やかな酸味も美味です(＾-＾)
このレシピの生い立ち
たくさん失敗しながらできました。ミスタードーナツ風のふわふわな焼きドーナツです。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きドの型。今回は両方使いました。両方に入れて、ちょうどか少し足りないくらいでした。
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- 2
バターはボウルに計って常温で柔らかくしておく。そこに、砂糖・ヨーグルト・卵黄を加え、混ぜる。
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- 3
別のボウルに卵白をあわ立てて、冷蔵庫に入れて待機。
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- 4
②のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを加え、混ぜる。さらにバニラエッセンスを加え混ぜる。
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- 5
③の卵白を数回に分けて加え、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。
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- 6
クッキングペーパーに少量の油(分量外)をつけて、型にぬっておく。
- 7
搾り出し袋に入れて、先を切り、型にクルクルっと入れていく。４～５周程度。型に入れたら、数回トントンし、空気を抜く。
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- 8
オーブンで焼く。ふわふわ柔らかは、170℃で２０分くらい。ふわっさくっは、180℃で１８分くらい。どちらも時間は目安です
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- 9
緑の小さな型の場合は、少々時間を短くしても…。後は、ヨーグルトを牛乳(２０～３０ｃｃくらい)で代用してもいいと思います。
- 10
※追加。
水分(ヨーグルトや牛乳)が多い程、フワフワが増しますが、焼き時間は気持ち長めにしたほうがいいかも知れません^^ - 11
2012.02.23
つくれぽ10件☆皆様、ありがとうございます*^-^* - 12
見えにくいですが、誕生日にカップケーキにしてみました。温度・焼き時間も同じです。カップに６～７分目まで入れてます＾＾
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コツ・ポイント
ミスドのは、焼きドーナツと言うよりはケーキに近いので、マフィン型やカップで焼いてもいいかと思います。柔らかくて、ふわふわ…。焼き終わったら、あまり重ねない方がいいです。しっとりしているので、生地同士がくっついてしまいます。
つくれぽ
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