基本の超簡単ホワイトソース
ふわふわふぅわ @cook_40123171
急いでいても美味しく。でも簡単にできるホワイトソース
このレシピの生い立ち
友達に聞かれて、いつも作っているものをアップしてみました。
基本の超簡単ホワイトソース
急いでいても美味しく。でも簡単にできるホワイトソース
このレシピの生い立ち
友達に聞かれて、いつも作っているものをアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとバターを深めのフライパンか鍋に入れ、蓋をして弱火で柔らかくなるまで蒸し煮する ★中火
- 2
玉ねぎが透き通ったら小麦粉を全量加え、木べらで玉ねぎにからませるように混ぜる ★弱火
- 3
粉の部分がなくなったら、半量の牛乳を加え、２にからませるようにする ★中火
- 4
残りの牛乳を入れ、コンソメを砕きながら入れ、さらにトロっとするまで木べらでかきまぜる。★中火
- 5
仕上げにオイスターソースを入れ、塩コショウで味を調える。★弱火
- 6
★鶏肉やソーセージを入れる場合→ホワイトソースを作る前に、小口切りにした具材をソテーし、バットに入れておき５の後に混ぜる
- 7
補足
鶏肉を入れるときは塩コショーをしてソテーします。
コツ・ポイント
５で味を薄めにしておくことがポイントです。
後でしょっぱく感じます。
オイスターソースを入れなくてもできますが、入れることで小麦粉をよくよく炒めなくても、小麦粉くささがなくなります。
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